CHINAFRIQUE présente des villes chinoises de choix avec une brève introduction sur leur richesse touristique

Yangzhou

Vous m'avez quitté au pavillon de la Grue jaune

Pour voguer vers Yangzhou parmi des fleurs fumeuses de mars

L'ombre pale de votre voile solitaire s'estompe dans l'azur du ciel

Je ne vois plus que le long fleuve qui coule vers l'horizon

Ces lignes écrites par Li Bai, poète le plus célèbre de la dynastie des Tang, sont très populaires. D'après ce poème, on sait que c'est une bonne idée de visiter Yangzhou au printemps. À toutes les époques, les poètes chinois ont abondamment fait l'éloge de Yangzhou dans leurs écrits.

À l'époque de Li Bai, Yangzhou était l'une des plus riches villes de Chine. Initialement appelée Guangling, elle a été fondée en l'an 3 avant J.-C. Quelques années plus tard, elle était la principale plaque tournante commerciale sur le fleuve Yangtse. Marco Polo, célèbre voyageur et marchand vénitien, fut gouverneur de la ville pendant trois ans à la fin du XIIIe siècle. Tout au long de l'histoire, la ville de Yangzhou a attiré les hommes d'affaires, les poètes, les peintres et les grands savants chinois.

L'un des sites touristiques les plus célèbres de cette ville est le petit lac de l'Ouest dont le nom vient du lac de l'Ouest de Hangzhou. Cette longue et étroite étendue d'eau qui serpente à travers les limites occidentales de Yangzhou est en fait un canal fluvial. À cause du lac, cette zone ressemble beaucoup à une peinture chinoise: des saules pleureurs verts bordent la rive, et les terrains environnants sont bâtis selon un schéma carré avec une maison à chacun des angles.

Situé dans le centre de la Chine, les jardins de Yangzhou réunissent en même temps les caractéristiques structurelles des jardins du nord et des jardins du sud. Tous les jardins ont été construits par les familles riches de la ville au cours des siècles. Aujourd'hui, ces jardins privés - comme jardin Geyuan et jardin Heyuan - sont des atouts importants dans l'économie touristique de la ville.

Le jardin Geyuan est sans doute le plus célèbre de Yangzhou. Situé dans le nord-est de la ville, il a été conçu par le grand peintre Shi Tao de la dynastie des Qing. Ce jardin de style typiquement méridional dispose de luxuriantes plantations de bambou, d'étangs et de grottes rupestres. Son nom fait référence à la forme de feuilles de bambou, qui ressemblent au caractère chinois"个", ce qui signifie «un» ou «une».

Sa cuisine délicieuse est également une des raisons de la célébrité de cette petite ville en Chine. Les plats de Yangzhou (Cuisine Huaiyang) sont considérés comme une des quatre écoles de cuisine les plus célèbres de la Chine (Les trois autres sont le Sichuan, la région cantonaise et le Shandong.). Contrairement à d'autres cuisines chinoises qui utilisent les sauces grasses, les plats de Yangzhou conservent la fraîcheur, une couleur, un arôme, un goût et une apparence alléchants.

Faits rapides:

> Localisation: Dans le sud de la province du Jiangsu

> Nourriture: La cuisine de Huaiyang

> Quand voyager: Le meilleur moment pour visiter Yangzhou se situe de mars à mai

> Qu'acheter: Yangzhou est également très célèbre pour son industrie du jouet. Beaucoup de visiteurs des villes voisines se rendent à la ville pour ses jouets de bonne qualité et à bas prix.