La Chine est reconnue comme une famille multinationale de 56 groupes ethniques. CHINAFRIQUE présente ces groupes ethniques et leurs cultures colorées

Hui

» Avec une population importante de 10,6 millions d'habitants, le groupe ethnique Hui est l'ethnie minoritaire la plus largement distribuée en Chine. La majorité des Hui vivent dans la région autonome Hui du Ningxia dans le nord-ouest de la Chine, mais ils sont aussi présents dans d'autres provinces telles que le Gansu et le Qinghai.

Les Hui en Chine sont les descendants des marchands arabes et persans qui ont émigré dans le pays au cours du VIIème siècle et de ceux arrivés au moment où les troupes mongoles effectuaient des expéditions vers l'Occident au XIIIème siècle. Au cours de milliers d'années, les Hui ont été influencés progressivement par les coutumes et les habitudes de vie des Han, des Mongols et des Ouïgours. Aujourd'hui, beaucoup d'entre eux partagent la culture des Han. Mais en parlant la langue de ces derniers, ils utilisent aussi quelques mots arabes et persans dans leurs interactions quotidiennes.

La majorité des Hui croit en l'Islam qui a influencé leur façon de vivre, de s'habiller, de manger ainsi que leur coutumes matrimoniales et funéraires. Par exemple, les hommes aiment porter des chapeaux blancs ou noirs sans bord tandis que les femmes couvrent habituellement leur tête d'un chapeau rond de couleur blanche et d'un voile. Si une personne Hui veut épouser une personne de l'ethnie Han ou d'une autre minorité ethnique, le partenaire conjugal doit comprendre et respecter la culture Hui ainsi que se convertir à l'Islam, sinon, le mariage sera refusé.

Selon la religion islamique, les Hui ne mangent jamais de porc ou d'animaux comme les chiens, les chevaux, les ânes ou les mules. Ils mangent donc principalement de la viande de bœuf et de mouton. Ils ne boivent par ailleurs que de l'eau provenant d'une source propre et refusent de consommer de l'alcool. Leur goût pour la nourriture varie de région en région : les Hui vivant au Ningxia préfèrent les aliments à base de farine ; dans le Gansu et le Qinghai, ils préfèrent manger des plats composés de blé, de maïs et de pommes de terre.

Les principaux festivals des Hui comprennent l'Aïd-al-Fitr (fin du Ramadan), l'Aïd al-Adha (fête du sacrifice) et le Maulid al-Nabi (naissance du prophète). Pendant le 9ème mois du calendrier islamique (Ramadan), les hommes âgés de plus de 12 ans et les femmes de plus de neuf ans ne peuvent rien manger du lever au coucher du soleil.

Faits rapides

> Population: 10,6 millions

> Localisation: la plupart se trouvent dans la région autonome Hui du Ningxia dans le nord-ouest de la Chine, et les autres sont dans les provinces du Gansu, Qinghai, Hebei, Henan, Yunnan, Shandong, ainsi que la Région autonome ouïgoure du Xinjiang.