La Chine est reconnue comme une famille multinationale de 56 groupes ethniques. CHINAFRIQUE présente ces groupes ethniques et leurs cultures colorées

Ouïgours

» Les Ouïgours vivent principalement dans la région autonome ouïgoure du Xinjiang dans le nord-ouest de la Chine, et sont également nombreux dans les provinces du Henan et du Hunan. Le nom ouïgour signifie alliance ou assistance. Les Ouïgours ont leur propre langue, qui appartient à une branche de la langue turque. La plupart d'entre eux se consacrent à la culture des céréales, du maïs, du riz et du coton. Turpan, dans le bassin du Xinjiang est la plus grande zone de production de raisin en Chine. Les Ouïgours sont également reconnus pour leurs compétences en orfèvrerie, soie et maroquinerie, et la zone de Hetian est riche en jade. Ils aiment porter des vêtements faits de coton. Les femmes portent généralement des robes d'une seule pièce avec des gilets brillants et des manches larges, tandis que les hommes portent traditionnellement des tuniques et une écharpe autour de la taille. Les couvre-chefs sont l'accessoire le plus important, sur lequel les femmes aiment apposer des broderies colorées.

Depuis le XIème siècle, les Ouïgours se sont progressivement tournés vers l'islam, ce qui a fortement influencé leur mode de vie et la plupart des festivals célébrés aujourd'hui y sont liés, dont la Fête du Corban.

La cuisine ouïgoure, avec sa saveur unique, sa diversité et sa diététique est la meilleure cuisine d'Asie centrale. Les plats typiques contiennent du mouton et du bœuf. Les aliments de base sont le nang, pain cuit croustillant et généralement les pâtes et le riz. Les boissons populaires sont le thé, le thé au lait et le thé à l'huile.

Les Ouïgours sont souvent de très bons danseurs. Le Sanam est une danse folklorique populaire, dansée lors de mariages ou d'autres célébrations. La littérature ouïgoure est très riche. Beaucoup de contes, de paraboles, de comédies, de poèmes et de proverbes louent le courage, la sagesse et la gentillesse de gens ordinaires.

Faits rapides

> Population: 10 millions

> Localisation: Région autonome ouïgoure du Xinjiang, province du Henan et province du Hunan