Beaucoup d'autres pays ont également participé à la diversité de la cuisine sud-africaine. Les premiers colons français ont apporté leurs connaissances en vinification, et établi des vignobles dans la région de Western Cape. Les allemands ont introduit la boulangerie et la pâtisserie. Les aliments provenant d'Inde, de Chine et d'Indonésie ont également eu beaucoup d'influence.

Voici quelques plats typiques d'Afrique du Sud recommandés par l'ambassade sud-africaine à Beijing:

» Boerewors, un des aliments les plus populaires à travers l'Afrique australe, basé sur une saucisse traditionnelle néerlandaise. Il contient du bœuf, ainsi que de l'agneau ou du porc ou un mélange d'agneau et de porc, avec des épices et d'autres ingrédients.

» Bunny chow, un favori de l'alimentation de rue. Une demi baguette évidée et remplie avec de la viande et un curry de légumes.

» Le poisson mariné est la nourriture sud-africaine préférée, surtout à Pâques avec le Hot Cross Buns. La recette a été initialement conçue par les pêcheurs malais de Western Cape. Il s'agit d'un délicieux repas servi avec une salade et du pain croustillant.

» Bobotie et le riz jaune reste un classique sud-africain, d'influence malaisienne. C'est un curry de bœuf aromatisé et servi avec du riz jaune parfumé.

» Tripe, un des favoris des locaux. Dans la région de Western Cape, il est considéré comme un met régional et est souvent servi avec des petites pommes de terre et des oignons frits.

» Morogo, un type d'épinards sauvages. Combiné avec des oignons et des tomates braisées ou en mélange dans de la farine de maïs bouillie.

» Amadumbe, une purée de patate douce et d'arachide. Une variation est de faire cuire les patates douces, les écraser avec du beurre et saupoudrer de cacahuètes grillées, puis d'ajouter un filet de miel.

» Chakalaka, condiment au goût épicé servi aux côtés d'un plat principal et composé de carottes râpées, poivrons verts, oignon émincé, vinaigre, piment et un ingrédient secret selon chaque cuisinier pour se distinguer des autres.

» Cap Breyani, un classique de la cuisine malaise comprenant des couches de viande marinée, du riz, des lentilles et des épices garni d'oignons frits croustillants et des œufs durs. Ce plat mijoté, favori des grandes occasions, a été rapporté de l'Orient au cours des premiers temps de la traite des esclaves, avec d'autres plats malais tels que les bredies, poissons marinés, denningvleis et bobotie.

» Biltong est le casse-croûte le plus populaire d'Afrique du Sud. Cette viande salée et séchée a été un des moyens de survie des Boers néerlandais lors de leur grand trek historique, dans l'intérieur de l'Afrique dans les années 1830.

» Melktert, tarte à base de lait-œuf-et-sucre préparée dans une coquille ronde et le Koeksisters, pâte tressée au sucre, sont les favoris de ceux qui aiment les petites douceurs.

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